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El jamon serrano reserva duroc está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!
Pero la mejor manera de jamon serrano reserva duroc y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.
Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de jamon serrano reserva duroc » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que el jamon serrano reserva duroc no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.
Lo mejor en oferta para que puedas jamon serrano reserva duroc
El jamón ibérico de bellota es la estrella de los jamones ibéricos. Esta pata negra, de esbelta caña y extrordinario sabor, ha sido adobada durante varios estacios en tendederos naturales y bodegas ancestrales de la región de Guijuelo.
El jamón bellota se prepara de forma natural.Proviene de animales ibéricos alimentados con bellotas en las montaneras de Castilla y León y Extremadura.
no obstante, en lo que atañe al jamón, el porcentaje de esta casta puede variar: así, se pueden conseguirse jamones 100% ibéricos (ambos padres eran ibéricos; de pura raza), pero también 75% o 50% cuando se cruzaron con otros cerdos como el Duroc jersey.
En ese momento, la dieta puede limitarse solamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento bueno y natural para el cerdo, que aumenta dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su bello marmolado.
En mi opinión, el jamón ibérico de bellota, es sin inseguridad el mejor pernil del continente. El jamón de Trevélez es un pernil conservado, procedente en el sudeste de la ciudad de Granada.
Debido a que esta clima tiene inviernos muy fríos y veranos frescos, es posible curar y secar la carne durante largos períodos de tiempo sin usar ningún tipo de conservantes y aditivos.
La manofactura de este jamón tiene una duración de 18 meses para los perniles y 12 meses para las paletas y consiste en un proceso ciertamente simple de desecación, reposo, curación y añejamiento.