Donde comprar una cala de jamon

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El donde comprar una cala de jamon está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!

Pero la mejor manera de donde comprar una cala de jamon y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.

Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de donde comprar una cala de jamon » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que el donde comprar una cala de jamon no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.

 


donde comprar una cala de jamon nunca había sido tan fácil

El jamón ibérico de bellota es la signo de los jamones ibéricos. Esta pata oscura, de fina caña y extrordinario sabor, ha sido adobada durante varios estacios en tendederos naturales y bodegas ancestrales de la región de Guijuelo.

El jamón ibérico de bellota se prepara de forma natural.Desciende de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las montaneras de Castilla y León y Extremadura.

El jamón ibérico es de la más alta pureza, ya que los puercos deambulan por los pastos y las dehesas para comer tranquilamente de bellotas, hierbas y plantas aromáticas, hasta que se acerca el momento de la matanza.

En ese tiempo, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento sano y natural para el puerco, que aumenta dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su bello marmolado.

conseguir productos unicos de excelente condicion que sean organicos, elaborados de forma autosostenible y manofacturados a partir de destrezas y conocimientos antiguos es algo que debemos buscar siempre. Hay pocos ejemplos, el mejor de estos es el jamón pata negra que es generado a partir de cerdos ibéricos.

La carne que se usa para este jamón procede de cerdos de las castas: Landrace, Large White y Duroc-Jersey. El clima y el medio ambiente en el que se desarrolla este jamón lo distan de los jamones elaborados en otros sitios.

La manofactura de este jamón tiene una duración de 18 meses para los jamones y 12 meses para las paletillas y consiste en un proceso verdaderamente simple de desecación, reposo, curado y añejamiento.