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El comprar jamones ibersierra está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!
Pero la mejor manera de comprar jamones ibersierra y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.
Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de comprar jamones ibersierra » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que el comprar jamones ibersierra no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.
comprar jamones ibersierra nunca había sido tan fácil
El jamón ibérico es la signo de los jamones ibéricos. Esta pata negra, de fina caña y excelente sabor, ha sido preparada durante varios añadas en secaderos naturales y bodegas ancestrales de la región de Guijuelo.
El jamón bellota se prepara de forma natural.Proviene de cerdos ibéricos que se alimentaron con bellotas en las montaneras de Castilla y León y Extremadura.
no obstante, en lo que respecta al jamón, el porcentaje de esta casta puede variar: así, se pueden obtener jamones 100% ibéricos (ambos progenitores eran ibéricos; de pura raza), pero también 75% o 50% cuando se cruzaron con otros cerdos como el Duroc jersey.
En ese momento, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento sano y natural para el puerco, que aumenta dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su hermoso marmolado.
En mi sentencia, el jamón de bellota, es sin inseguridad el mejor pernil del mundo. El jamón de Trevélez es un jamón curado, producido en el sureste de la comarca de Granada.
La carne que se usa para este jamón procede de puercos de las castas: Landrace, Large White y Duroc-Jersey. El clima y el medio ambiente en el que se genera este jamón lo distan de los jamones elaborados en otros sitios.
El jamón Dehesa de Extremadura esta hecho de jamon y paletillas de cerdo ibérico de pura casta producido en las provincias de Cáceres y Badajoz.