Comprar jamon en plasencia

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El comprar jamon en plasencia está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!

Pero la mejor manera de comprar jamon en plasencia y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.

Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de comprar jamon en plasencia » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que el comprar jamon en plasencia no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.

 


comprar jamon en plasencia para toda tu familia

El jamón ibérico de bellota es la referencia de los jamones ibéricos. Esta pata oscura, de fina caña y extrordinario sabor, ha sido adobada durante varios estacios en tendederos naturales y bodegas tradicionales de la región de Guijuelo.

El jamón ibérico de bellota se prepara de forma natural.Proviene de cerdos ibéricos que se alimentaron con bellotas en las montaneras de Castilla y León y Extremadura.

El jamón ibérico es de la más alta pureza, ya que los puercos vagan por los forrajes y las dehesas para comer espontaneamente de bellotas, hierbas y plantas aromáticas, hasta que se acerca el momento de la ida al matadero.

En ese momento, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento bueno y ecolologico para el puerco, que añade dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su bello marmolado.

En mi dictamen, el jamón ibérico de bellota, es sin inseguridad el mejor pernil del continente. El jamón de Trevélez es un pernil curado, originado en el sudeste de la región de Granada.

Debido a que esta región tiene inviernos muy fríos y veranos frescos, es posible conservar y secar la carne durante largos períodos de tiempo sin usar ningún tipo de conservantes y aditivos.

La producción de este jamón tiene una duración de 18 meses para los perniles y 12 meses para las paletas y consiste en un proceso ciertamente simple de salazón, reposo, curado y añejamiento.

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