Comprar jamon de bodega

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El comprar jamon de bodega está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!

Pero la mejor manera de comprar jamon de bodega y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.

Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de comprar jamon de bodega » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que el comprar jamon de bodega no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.

 


comprar jamon de bodega para toda tu familia

El jamón bellota es la signo de los jamones españoles. Esta pata negra, de fina caña y excelente sabor, ha sido preparada durante varios lapsos en secaderos naturales y bodegas ancestrales de la región de Guijuelo.

El jamón ibérico de bellota se prepara de forma natural.Proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las pastos de Castilla y León y Extremadura.

El jamón ibérico es de la más alta calidad, ya que los puercos caminan por los forrajes y las dehesas para alimentarse naturalmente de bellotas, hierbas y plantas ricas en aroma, hasta que se acerca el momento de la ida al matadero.

En ese momento, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento sano y natural para el puerco, que añade dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su hermoso marmolado.

encontrar productos suculentos de excelente cualidad que sean organicos, realizados de forma sostenible y manofacturados a partir de destrezas y conocimientos antiquísimos es algo que debemos buscar siempre. tenemos pocos modelos, el sobresaliente de estos es el jamón pata negra que es procedente a partir de cerdos ibéricos.

Este destacado jamón se ha fabricado en la región de Granada durante más de doscientos años y ha sido reconocido por su particular calidad y originalidad.

La manofactura de este jamón tiene una duración de 18 meses para los perniles y 12 meses para las paletillas y reside en un proceso ciertamente simple de conserva, reposo, curado y añejamiento.