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El comprar jamon cebo al campo está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!
Pero la mejor manera de comprar jamon cebo al campo y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.
Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de comprar jamon cebo al campo » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que el comprar jamon cebo al campo no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.
comprar jamon cebo al campo nunca había sido tan fácil
El jamón ibérico de bellota es la referencia de los jamones españoles. Esta pata oscura, de fina caña y extrordinario sabor, ha sido curtida durante varios lapsos en tendederos naturales y bodegas tradicionales de la región de Guijuelo.
El jamón ibérico de bellota se prepara de forma natural.Proviene de animales ibéricos que se alimentaron con bellotas en las montaneras de Castilla y León y Extremadura.
no obstante, en lo que respecta al jamón, el porcentaje de esta raza puede variar: así, se pueden encontrar jamones 100% ibéricos (ambos padres eran ibéricos; de pura raza), pero también 75% o 50% cuando se mezclan con otros cerdos como el Duroc.
En ese tiempo, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento sano y ecolologico para el cerdo, que añade dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su bello marmolado.
encontrar productos unicos de excelente cualidad que sean naturales, producidos de forma autosostenible y manofacturados a partir de habilidades y conocimientos ancestrales es algo que debemos buscar oportunamente. Hay pocos ejemplos, el sobresaliente de estos es el jamón ibérico que es generado a partir de cerdos ibéricos.
La carne que se utiliza para este jamón procede de cerdos de las castas: Landrace, Large White y Duroc-Jersey. El clima y el medio ambiente en el que se produce este jamón lo desigualan de los jamones desarrollados en otros lugares.
El jamón Dehesa de Extremadura esta realizado de pernil y paletas de cerdo ibérico de pura estirpe elaborado en las ciudades de Cáceres y Badajoz.