Compra de jamones

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El compra de jamones está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!

Pero la mejor manera de compra de jamones y disfrutar de todas sus características únicas y muy apreciadas, es simplemente comerlo sin nada… sin pan, sin nada. Maridado con un buen vino, por supuesto.

Por eso queremos mostrarle en esta «Guía definitiva de compra de jamones » lo que es importante saber sobre nuestro jamón ibérico y lo que debe buscar para conseguir el verdadero negocio.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que el compra de jamones no es jamón serrano. Aparte de la obvia diferencia de precio, el primero es una raza única de la península ibérica mientras que el segundo puede ser de una raza de cerdo no ibérico. Echa un vistazo a este gran jamón ibérico que venden si estás interesado en comprar uno.

 


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El jamón bellota es la referencia de los jamones ibéricos. Esta pata negra, de esbelta caña y excelente sabor, ha sido curada durante varios periodos en tendederos naturales y bodegas tradicionales de la región de Guijuelo.

El jamón ibérico de bellota se prepara de forma ecologica.Proviene de animales ibéricos alimentados con bellotas en las pastos de Castilla y León y Extremadura.

Sin embargo, en lo que respecta al jamón, el porcentaje de esta casta puede variar: así, se pueden obtener jamones 100% ibéricos (ambos progenitores eran ibéricos; de pura raza), pero también 75% o 50% cuando se mezclan con otros cerdos como el Duroc jersey.

En ese tiempo, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, el manjar del cerdo por excelencia y clave de su sabor, alimento bueno y ecolologico para el cerdo, que aumenta dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, moviéndose por la «dehesa», creando así su bello marmolado.

encontrar productos unicos de excelente condicion que sean naturales, elaborados de forma naturalista y elaborados a partir de destrezas y conocimientos antiquísimos es algo que debemos buscar oportunamente. existen pocos modelos, el sobresaliente de estos es el jamón serrano que es procedente a partir de puercos.

Este destacado jamón se ha elaborado en la región de Granada durante más de doscientos años y ha sido reconocido por su excepcional calidad y originalidad.

La producción de este jamón tiene una duración de 18 meses para los perniles y 12 meses para las paletillas y radica en un proceso realmente simple de salazón, reposo, curación y añejamiento.